健康抹茶蛋卷🍵

• 第1步：

  

  材料一览，记得蛋黄和蛋白要分开，牛奶分成26克和13克各一份

• 第2步：

  

  将抹茶粉加入13克牛奶里搅拌均匀成抹茶奶糊

• 第3步：

  

  黄油加热一下稍微融化即可

• 第4步：

  

  筛进面粉

• 第5步：

  

  搅拌均匀

• 第6步：

  

  分2-3次倒入26克那份牛奶，搅拌均匀

• 第7步：

  

  倒入抹茶奶糊搅拌均匀

• 第8步：

  

  蛋黄拌匀，分3次加入面粉糊内搅拌均匀，然后静置15分钟，与此同时记得烤箱预热

• 第9步：

  

  蛋白部分，用电动打蛋器搅拌，白糖分3次加入

• 第10步：

  

  搅拌至8分硬左右，可见蛋白霜呈现弯刀状

• 第11步：

  

  挖一部分蛋白霜至面糊内搅拌均匀

• 第12步：

  

  将面粉糊倒入蛋白霜内快速搅拌均匀

• 第13步：

  

  完成的糊

• 第14步：

  

  倒入铺好油纸的烤盘上，180度烤15分钟左右

• 第15步：

  

  摊凉后可卷起，加上一杯咖啡，这个下午茶够赞吧～

不难哦～烤箱小白也可hold住