烤箱小白的第一次：黄油曲奇

• 第1步：

  

  材料一览

• 第2步：

  

  待黄油室温融化后加入砂糖和糖粉搅拌

• 第3步：

  

  搅拌均匀的样子

• 第4步：

  

  将蛋液分三次加入，每次都搅拌均匀再倒入下一次

• 第5步：

  

  充分搅拌后微微发白且体积膨胀了一些

• 第6步：

  

  筛进面粉，用刮刀搅拌均匀，切勿打圈搅拌，上下翻动均匀即可

• 第7步：

  

  融合后的样子

• 第8步：

  

  将面粉团放进裱花袋里

• 第9步：

  

  在烤盘上铺上硅油纸，就可以开始裱花了！请忽略我裱花的技能点还没有点满

• 第10步：

  

  烤箱180度先预热10分钟，然后把饼干放进去180度烤10分钟左右的样子，后几分钟可以时刻关注饼干的变化，因为每个烤箱可能不一样哦

• 第11步：

  

  摊凉后放进小罐子里，可以解馋啦！

1、最好用电动打蛋器，手动很难做到理想的效果
2、黄油要室温软化，软化程度可以用手指戳到洞洞即可
3、蛋液必须分次加入！且每次必须搅拌均匀再加入下一次