葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。松脆可口的挞皮加上风味浓郁的挞水,吃上一口真的会让人流连忘返,赞不绝口。
【关于讲师】
大家好,我是大明白,我是一名从业近十年的烘焙师,食品科学与工程专业科班出身 手工客特邀烘焙老师 巨蟹座 B型血O(∩_∩)O~ 吃货一枚!
最近几年越来越多的朋友加入到烘焙爱好者的行列 烘焙热已然成为一种新的时尚潮流 在家中享受DIY乐趣的同时 还掌握了一门新技能 大明白愿意将自己的烘焙经验分享给大家 使大家少走些弯路 做出西点越来越好 会做的越来越多 谢谢大家支持大明白!
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教程课时
大明白教你做蛋挞
所需材料
淡奶油、牛奶、砂糖、鸡蛋、
所需工具
打蛋盆、打蛋器、烤箱、
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