有个疑问，就是我家经常买排骨吃，一般我都是焯水然后把水和泡沫一起倒掉，但是我朋友说焯完水以后把泡沫打掉那些水就可以做高汤用，我吧听了以后第一反应觉得水很脏，第二反应又觉得好像是把营养倒掉了，心里就觉得纠结呀。不知道大家平时是怎么做的，可以一起讨论一下。