250克面粉做了8个小小的肠仔面包，给我家宝宝做早餐的。
主要材料
：| 高筋面粉250克 | 盐3克 |
| 细砂糖20克 | 酵母粉3克 |
| 鸡蛋液25克 | 水145克 |
| 黄油20克 | 台湾烤肠4只 |
| 沙拉酱和番茄酱适量 | 香葱碎适量 |
| 熟芝麻适量 | 全蛋液少许 |
所需工具
：| 烤箱 |
制作步骤
：第1步：
面粉加细砂糖和盐混合均匀。酵母粉加45克温水溶开放至起一层泡泡（不喜欢这种方法的也可以把面包的所有材料一起混合就行了）
第2步：
把酵母水，鸡蛋液和剩下的水全部加入面粉中揉至扩展阶段，再把室温软化好的黄油加入面团中揉至完全扩展。
第3步：
面团表面喷水后盖透明碗室温发酵至2倍大（现在天气炎热可以室温发酵，如果天气凉爽可以采取烤箱发酵等等），用手指蘸干面粉戳进面团不回缩
第4步：
将发酵好的面团排气，大概均分成八个小面团，滚圆（手腕不离桌面，五个指头向内扣，连续滚面团就能滚出又圆又光滑的小面团）盖保鲜膜醒发15分钟。
第5步：
取一份醒发好的小圆面团压扁擀成牛舌状，从侧面卷起，收口处压紧。
第6步：
面团条滚成两头细中间粗的长条，一头用手压扁后用擀面杖擀薄。
第7步：
把另一头卷回来包紧。
第8步：
全部面团做好后，表面喷水进行二次发酵至原来的两倍大
第9步：
把台湾香肠从中间一分为二，放在每个面团的中间，稍微压紧
第10步：
表面刷全蛋液
第11步：
挤上番茄酱和沙拉酱
第12步：
放上香葱碎和熟芝麻
第13步：
烤箱170度预热十分钟，上下火，中层烤15分钟即可（具体时间需要根据各自烤箱稍加调整）
