【转载】炸薯片

第1步：

把土豆切成超薄的薄片，越薄越好

第2步：

用凉水洗掉土豆中的淀粉

第3步：

土豆片煮一分钟左右捞出，用凉水过一下凉，控干水分

第4步：

土豆片放入油锅，小火炸4-5分钟左右，榨干土豆片里边的水分，炸至酥脆

第5步：

然后捞出控干油，最后把调制好的辣椒面和孜然粉撒入到土豆片里，翻动均匀，就制作完成了