免烤芝士蛋糕

第1步：

奶油芝士隔水打发

第2步：

吉利丁分适量，开水溶解，多搅拌下

第3步：

稀奶油打发至6.7成发，这次有点过头了

第4步：

将打发的奶油奶酪和吉利丁液体倒入奶油中，上下搅动均匀，不能转圈

第5步：

将消化饼干碾碎，加入融化的黄油，在模具底压实做蛋糕基底，放上草莓，图片是简易模具，纸盒上铺的保鲜袋做的，因为活动模具在做另外一个蛋糕，不够用了

第6步：

将混合好的奶油倒入模具中，放入冰箱冷藏一晚

第7步：

拆去模具，取出蛋糕

第8步：

放上草莓，桑椹和奶油做装饰

第9步：

这是活动模具做的原型蛋糕，方法一致

第10步：

蛋糕完成