香脆炸肉片

第1步：

猪肉切成薄薄的片状，两瓣蒜头切碎，一起放置在盆里，加盐、味精、糖、酱油搅拌，放置一边入味。（我的肉是冰冻过，所以粘在一起了，后期炸出来的形状就变样了，不是那种好看的椭圆了）

第2步：

油炸粉加上少量面粉，加水、糖、酱油搅拌（全用油炸粉更酥脆，酱油是为了调色，炸出来颜色更漂亮），倒入腌好的肉片

第3步：

用勺子要一片肉片，注意全身裹上粉，放入油锅炸

第4步：

炸至变色，用筷子或漏勺夹出，油炸肉片就好了。