
简单又松软好次的一款蛋糕哦,还可以用来各种DIY
主要材料
:| 低筋面粉60g | 糖粉35g |
| 食用油30g | 蜂蜜柠檬水35g |
| 鸡蛋3个 |
所需工具
:| 盆2个 | 6寸蛋糕模 |
| 打蛋器 | 烤箱 |
制作步骤
:第1步:

准备好材料
第2步:

蛋清分离
第3步:

蛋黄加入5g糖粉
第4步:

加入30g食用油
第5步:

倒入35g调好的蜂蜜柠檬水或者是纯牛奶或是酸奶
第6步:

搅拌均匀
第7步:

筛入60g面粉搅拌均匀至细滑状态
第8步:

称好30g糖粉
第9步:

倒三分之一入蛋清,用打蛋器打至粗泡
第10步:

倒入剩下糖粉的一半继续打至细泡状态
第11步:

加入剩下的糖粉打至蛋白霜立起
第12步:

像这样就OK了
第13步:

两份这样子的
第14步:

准备好一张圆的油纸,放入6寸蛋糕模内(防黏底,好脱模)
第15步:

第一次加入三分之一蛋白霜,翻拌哦,切记不要搅拌
第16步:

第二次加入蛋白霜
第17步:

翻拌成这样
第18步:

把翻拌好的蛋糕液倒入剩下的蛋白霜内继续翻拌几下
第19步:

翻拌哦
第20步:

OK
第21步:

从高处倒下,倒入蛋糕模内(为了保证蛋糕的蓬松度)
第22步:

震掉大的气泡,准备放入预热好的烤箱
第23步:

130度上下火中层烤20分钟,转150度上下火烤25分钟
第24步:

出炉
第25步:

还不错吧(上面焦焦的是因为宝宝在中途撒了椰蓉上去)
第26步:

配上一杯茉莉花蜂蜜茶

















