每天都买草莓，因为闺女爱吃，除了做草莓酱，还可以做千层蛋糕。这个鸡蛋饼松软香甜，有股奶香味 ，刚做好单吃也特别好吃
主要材料
：| 低筋面粉100g | 黄油30g |
| 淡奶油200ml | 白砂糖60g |
| 鸡蛋3个 | 牛奶250ml |
| 草莓适量 |
所需工具
：| 不粘锅1个 | 打蛋器1个 |
制作步骤
：第1步：
鸡蛋三个
第2步：
加入30g白砂糖，搅拌均匀，不需打发
第3步：
加入低筋面粉100g搅拌均匀 不需过筛，因为一会要过筛
第4步：
加入融化的黄油，黄油隔水加热融化，加牛奶搅拌均匀
第5步：
过筛，可以使做出来的饼更细腻，如果有气泡可以静置一会
第6步：
舀一勺放在不粘锅上，用勺子底摊开，我喜欢用勺子摊开，这样可以控制大小，还比较圆，不习惯转锅。我用的是电饼铛，也可以用平底锅。
第7步：
因为里面加了黄油，所以摊的时候锅里不要放油 ，只煎一面。
第8步：
淡奶油200ml加入30g白砂糖打发。糖的量一般是奶油的10%-20%。自己酌情添加
第9步：
草莓洗净控干水分
第10步：
然后就是抹奶油加草莓了，奶油可以多放点，也可以隔一层放一层草莓。自己随意加吧。
第11步：
剩下的装饰了一下，有点丑
第12步：
切开吃吧，奶油好像有点少
第13步：
网上下载的图片，我怎么做不了那么好看呢
小贴士
：摊鸡蛋饼的时候注意火候，一定要用不粘锅，这个饼也可以做芒果班戟，草莓班戟什么的。单吃也很好吃。抹奶油时一定要等饼凉了再抹。
