1、姜洗净， 不用去皮。 2、用工具将姜磨成姜蓉。 3、磨好的姜蓉待用。 4、红枣洗净。 5、用剪刀将红枣剪碎，并去除枣核。 6、将姜蓉与红枣放进炖盅中。 7、加入红糖。 8、隔水蒸炖。 9、快炖3个小时。 10、再慢炖5个小时。 11、将蒸好的红糖姜枣膏趁热装入瓶中。 12、取适量姜枣膏，加入开水冲泡。