日常舌尖

• 第1步：

  

  第一道菜 咸炒秋葵
  1、首先把新鲜秋葵洗净，挑选时尽量选购手感较软的秋葵，相对嫩些

• 第2步：

  

  2、切成斜片，吃起来大片且口感叫嫩

• 第3步：

  

  3、取咸菜适量。这是老家本地咸菜，咸香干爽，很容易下饭，与秋葵搭配味道很好
  4、锅内放适量油。喜欢的可以先放些瘦肉丝，翻炒一会之后加入秋葵和盐继续翻炒，至秋葵稍变软后放入咸菜，翻动搅匀，沥少许水盖锅闷煮。
  5、碗里调好配料：酱油，淀粉，可加少许生抽着色，调匀后倒入锅内，再翻炒几下，稍后即可盛盘

• 第4步：

  

  成品

• 第5步：

  

  丝瓜瘦肉清汤
  1、丝瓜洗净后去皮切片，待用
  2、锅内烧开水后放入瘦肉和少许茶油

• 第6步：

  

  3、肉煮一阵之后，再放入丝瓜，同时放入适量盐和味精
  4、稍后盛碗
  这道汤适合夏天时候吃，口味清淡，且丝瓜是夏日清热佳品

• 第7步：

  

  土豆小饼
  1、土豆蒸熟压泥，蒸的过程大约需十五分钟。这个过程中可以利用起来调蛋糊：打一个生鸡蛋，加入淀粉或面粉调匀，最好不要结块，备好待用
  2、带上一次性手套，把已熟土豆泥做成饼状(或任意你想要的形状)，注意压成形(即不会松散)，放入盘中
  3、油锅烧热后调至小火，轻轻夹起土豆块裹一层蛋糊，迅速放入锅里煎至金黄
  4、建议完成后再撒椒盐或蘸番茄酱，过程中没有加入配料是因为一可以保持土豆原香，二可以甜咸各自按喜好处理(ps：小煮认为和番茄酱是绝配)

• 第8步：

  

  剥皮鱼
  最后来一盘小鱼干，很奇怪为什么这种鱼干是剥了皮的，但是放入油里稍煎一下后真是特别特别香而且脆。这个暂时没有过程，有机会一定把过程发出来。

嗯小煮家的家常就是这样了，虽然很普通但还是很喜欢。
初来乍到，请多指教◑﹏◐