蟹肉酱制作

• 第1步：

  

  把螃蟹清洗干净后下炒锅焖熟，因为比较多所以需要时间比较久差不多二十五分钟！

• 第2步：

  

  都是活的一放锅里就往外爬，焖的时候不用添加任何佐料

• 第3步：

  

  满满的一锅

• 第4步：

  

  又满满的一锅

• 第5步：

  

  出锅看着就有食欲

• 第6步：

  

  闻着真香，开始把螃蟹分身。盖子不要你可以一边掰一边吃。留下螃蟹的身子和两个前腿！

• 第7步：

  

  忙着分开肉和壳忘记拍照片了。整整掰了两个小时才弄好肉。然后就可以炒蟹肉酱！中途需要耐心。

• 第8步：

  

  炒锅里倒入植物油倒入蟹肉翻炒加入料酒加入盐，盐要多加点才能存放时候久一点，再加入鸡精、辣椒粉！炒到闻三到香味就可以关火。等肉凉了就可以装入玻璃瓶里放在冰箱就可以　了。

蟹肉酱可拌饭、煮汤加入少许提鲜、加入稀饭里味道也不错！