醒神佳品_醪糟圆子

• 第1步：

  

  锅里烧热水，水开后下糯米圆子（糯米圆子超市可以买到，也可以自己做，请参考我的[将错就错_糯米圆子]教程）。

• 第2步：

  

  圆子浮起后+燕麦片稍微煮下。

• 第3步：

  

  再加入醪糟（超市有售），搅拌。

• 第4步：

  

  再次煮开时+打散的鸡蛋，最后点缀泡好的枸杞。可以享用了。

跟大家分享个能打出漂亮蛋花的方法：
先朝一个方向搅动锅里的汤，使之成旋涡，按照反方向溜进蛋液，马上关火，勺子推几下，锅盖盖好，少闷几秒。
用此方法打出的蛋花均匀漂亮又薄又嫩。