培根披萨

• 第1步：

  

  先来张成品图

• 第2步：

  

  普通面粉、糖、盐、泡打粉混合拌匀，加入温热的牛奶，揉成面团盖上盖子或保鲜膜发三十分钟（因为晚上时间赶所以用的泡打粉、有时间建议用干酵母（酵母用法：酵母盐糖用半碗温水调开再加入面粉，减少点牛奶的量揉成面团盖膜发酵就成了）

• 第3步：

  

  发酵面粉的时候炒披萨酱（蒜五瓣切碎末、元葱切小丁、番茄去皮切小丁）锅中放橄榄油一小块黄油、油热下蒜炒香、加元葱碎炒炒加番茄碎继续炒炒炒、放一丢丢百里香（我没有就没放、不太影响味道）最后放番茄沙司，注意的是酱要炒的干稠、如果汁多就多炒会收收汁

• 第4步：

  

  烤盘刷层橄榄油

• 第5步：

  

  将面团铺满整个披萨盘，用手掌尖把面团从中间往边上慢慢的推压，能够逐渐推出圆滑浑厚的一圈披萨边、尽量将面团延展大一些，因为面团会收缩。用餐叉在饼底戳孔，戳戳戳这一步很好玩儿，可以让宝宝参与！做好的饼可以先放烤箱烤一下这样做可以让饼底蓬松好吃烤箱下火250度十分钟（没独立下火功能所以只能作罢了）

• 第6步：

  

  炒好的酱来一勺涂在饼坯上撒上层马苏里拉奶酪（我的酱刷多了、儿子高兴没办法，少刷点不然会分层肉是肉饼是饼的）

• 第7步：

  

  铺上层元葱丝、虾仁或者蟹肉、再铺上培根、撒上马苏里拉再加点青椒丝点缀（根据个人口味爱好马苏里拉可以多放些也可以加点意思意思）

• 第8步：

  

  上烤箱上下210度、时间15分钟

• 第9步：

  

  烤到马苏里拉奶酪有点焦黄上色就OK啦

网上有配方是高筋面粉150低筋面粉50混合，因为听说高筋粉多是转基因滴所以不想用，就用的普通面粉也不错，材料普遍又便宜

发酵有时间还是要用干酵母生物发酵比较健康，缺点是温度低要发很久，想时间短就用泡打粉代替买不含明矾的就可以了