麻辣水煮鱼

第1步：

鱼加料酒腌制二十分钟左右，具体根据鱼的大小决定

第2步：

腌鱼的时候准备适量的花椒，干椒，泡椒切丁，蒜切片

第3步：

葱切段

第4步：

热锅凉油

第5步：

倒入配料

第6步：

炒出香味后放两勺豆瓣酱，具体根据鱼的大小决定

第7步：

翻炒均匀后将鱼放入锅中

第8步：

加入适量的清水，放入葱段

第9步：

盖盖大火煮五分钟左右，具体根据鱼的大小作调整，加入适量的盐

第10步：

加入大量的胡椒，鱼的辣味来自泡椒和胡椒，所以可以适量的多加一点

第11步：

出锅