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驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法)

驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法)
如果听我的建议那就是火烧还是买的好啊,省事。本人不吃驴肉所以改猪肉,方法一样

主要材料

面,发酵粉,麻酱,芝麻盐,酱肉炒菜料,八角
猪肉,葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,醋

所需工具

烤箱,炒锅等

制作步骤

  • 第1步:

    驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法) 第1步

  • 第2步:

    驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法) 第2步

    切块腌制,放料酒,生抽,老抽上色,葱姜蒜,酱肉料,盐,拌匀,夏天盖保鲜膜放冰箱,我放了两个小时,如果时间再长点更入味。

  • 第3步:

    驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法) 第3步

    锅放冷水,腌的肉连水一起到入锅中,再一次放调料调整味道,放八角和一点糖,大火煮开,撇去浮沫转小火煮1个小时关火,只要肉烂就可以

  • 第4步:

    驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法) 第4步

    煮好放锅里备用

  • 第5步:

    驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法) 第5步

    麻酱用香油调稀,我又加了一点水,香味太浓了*~*

  • 第6步:

    驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法) 第6步

    面发好至原来的两倍大,里面有毛孔说明好了。排气揉面,取一块擀薄皮,涂麻酱,最好都涂到

  • 第7步:

    驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法) 第7步

    卷起,刀切均匀大小

  • 第8步:

    驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法) 第8步

    两面封口,压扁,如图

  • 第9步:

    驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法) 第9步

    擀一下

  • 第10步:

    驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法) 第10步

    入烤箱上下火十分钟,我我烤久了,又回锅闷了下

  • 第11步:

    驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法) 第11步

    剁青椒和卤肉,可以加香菜。夹馅儿,淋点卤肉汤

  • 第12步:

    驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法) 第12步

    准备吃了

小贴士

这次做的时间较长,主要火烧浪费时间。还有我的火烧烤时间长了,硬,又回锅闷了一会

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《驴肉火烧制作(分别介绍酱驴肉与火烧制作方法)》教程创建于2014-06-07
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