辣炒年糕（附年糕教程）

第1步：

糯米粉和沾米粉3：2的比例，加温水和面，和到这个程度加点油继续和，要想做出的年糕有嚼劲，就要反复使劲打面（真的很累）

第2步：

揉好面后，双手抹油捏长条，上锅蒸半个小时左右

第3步：

准备胡萝卜条，包菜碎，韩国辣酱

第4步：

锅里倒油，下胡萝卜翻炒

第5步：

胡萝卜炒软后下包菜，继续翻炒

第6步：

蒸熟的年糕切小条，放进去一起炒

第7步：

放辣酱继续炒

第8步：

最后加一点水，不用太多，只是有一点汤汁年糕味道会更好（大概加锅里材料一半的水就可以了）。因为这个自己做的年糕，打面太累了，我基本是直接揉好面就蒸了的，所以肯定不会像超市里卖的那么有嚼劲，汤汁多了会把年糕煮烂影响口感！如果感觉味道不够的可以适当加些盐和糖

第9步：

出锅，洒些焙香的芝麻

第10步：

吃的时候记得备点饮料，有点辣！