冰冻西瓜🍉

第1步：

1.
西瓜对半切开，挖出西瓜肉（瓜皮备用）
2.
用榨汁机榨取西瓜汁1000毫升，纯鱼胶粉50克用凉白开200毫升浸泡让其充份吸水，再隔水加热融化成液体
3.
把融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁，混合均匀

第2步：

4.
最后将西瓜汁果冻水倒入挖空的西瓜壳里
5.
放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可
6.
增加逼真效果，放些西瓜籽装饰下

第3步：

烹饪技巧
1、一粒西瓜榨取的汁可以制成半粒西瓜果冻；
2、纯鱼胶粉要用凉白开先浸泡让它充分吸水，再隔水加热融化成液体再用；
3、做好的西瓜果冻需要冷藏4个小时以上，完全凝固后再食用，口感才好；
4、西瓜汁本身甜的话就无需加糖，否则可适量加糖增加甜度。