纯手工牛轧糖

• 第1步：

  

  黄油40g

• 第2步：

  

  奶粉120g

• 第3步：

  

  我用这个的

• 第4步：

  

  棉花糖，一袋180g

• 第5步：

  

  花生碎大概100g左右，一般情况七八十克就够了，根据自己喜欢。

• 第6步：

  

  材料准备好，可以开始了，黄油放入不粘锅中

• 第7步：

  

  小火融化

• 第8步：

  

  融化后加入棉花糖，小火，大火会糊。

• 第9步：

  

  融化，

• 第10步：

  

  融化

• 第11步：

  

  融化好加入奶粉

• 第12步：

  

  继续搅拌

• 第13步：

  

  搅拌

• 第14步：

  

  搅拌

• 第15步：

  

  搅拌

• 第16步：

  

  搅拌这样后

• 第17步：

  

  加入花生碎

• 第18步：

  

  继续翻炒

• 第19步：

  

  全部翻炒好，拿出来。

• 第20步：

  

  用手按压，来回多按几次。注意不要烫到手

• 第21步：

  

  继续按压。

• 第22步：

  

  按压好之后，赶棒赶平整

• 第23步：

  

  然后摆半小时左右，切，记住别摆时间长了，会不好切

• 第24步：

  

  切好，包装纸包好。图片为抹茶口味，可以在翻炒过程中加入抹茶粉即可。

切记小火，全部炒出拿出来后，一定要按压多次，这样有嚼劲。刚拿出很烫。需要注意。摆半小时切，切好，风干再包装