香辣蟹----螃蟹飘香 美食教程

• 第1步：

  

  1.主角：活灵活现 神气的大螃蟹
  大闸蟹要等到中秋后，现在市场上的是6月黄，不论公母，里面都是有黄的蟹

• 第2步：

  

  2.配料：洋葱一个 莴笋一根 小葱一撮

• 第3步：

  

  配料：六月香豆瓣酱

• 第4步：

  

  配料：干红辣椒一把 （不喜欢太辣的可以少一点） 旁边是生姜

• 第5步：

  

  3. 食材准备： 莴笋切成大条 洋葱切成大块 装盘待用

• 第6步：

  

  食材准备：螃蟹用牙刷刷洗干净 （千万注意保护手 螃蟹很厉害哦） 然后清洗鳃部后用刀切成2半（也可以先剁开再清洗，安全一些） 裹上一些面粉 如油锅炸制微黄 装起待用

• 第7步：

  

  4.烹饪：油锅加热 加入花椒慢火炒出香味，然后捞出花椒扔掉，加入切好的莴笋和洋葱 略微翻炒2分钟

• 第8步：

  

  5.烹饪：加入螃蟹 辣椒 生姜进行翻炒 片刻后加入料酒去腥 一大勺豆瓣酱 翻炒加入一点水闷片刻 加入鸡精和葱花 起锅

• 第9步：

  

  6.装盘：一锅香辣蟹就好了，辣的流口水哦 为你心爱的家人烹制这道美味的中秋菜肴吧。

1.螃蟹要挑饱满精神充沛的
2.清洗和处理螃蟹的时候要注意保护自己 不行的话，可以让家人拿好螃蟹，你负责刷洗和剁开