做这个蛋糕让我深刻地意识到了打蛋机不在身边的痛苦(>_
主要材料
：| 低筋面粉200g | 黄油40g |
| 淡奶油900ml | 糖50g2 |
| 鸡蛋3个 | 牛奶500ml |
| 可可粉15g |
所需工具
：| 打蛋机或者加盖杯子一个 | 平底锅一个 |
制作步骤
：第1步：
材料一览
第2步：
筛入低筋粉 可可粉
第3步：
稍微混合
第4步：
加入鸡蛋和第一份糖
第5步：
稍稍混合后分次加入牛奶
第6步：
牛奶加完后混合均匀，，，加入黄油
第7步：
搅拌均匀后过筛
第8步：
倒入大概30ml上一部步骤液体，小火慢煎，直到冒泡关火，，不用翻面
第9步：
煎好的千层皮放一边晾冷，继续煎下一张
第10步：
所有煎好的饼皮叠在一起，用圆形模具修边，我用的是6寸的活底，稍稍有点浪费，这个足够做8寸
第11步：
淡奶油用打蛋机打发3~5分钟，期间分次加入第二份糖。我的打蛋机被母亲大人拿走了，没有打蛋机可以用教程后面的技巧。
第12步：
验证奶油打发程度可以用筷子挑一下，奶油有小三角且短时间不消散
第13步：
铺一张千层皮
第14步：
放上一小部分奶油
第15步：
用抹刀抹平，我用的餐刀
第16步：
再叠一层皮
第17步：
照步骤叠完所有千层皮
第18步：
筛上可可粉
第19步：
刀用炉火加热，把蛋糕切开即食
小贴士
：关于无打蛋机打发奶油：
1.准备一个有盖的杯子（塑料瓶也可以）
2.倒入冰镇过的淡奶油（至少可以流动）
3.加入第二份糖，盖上盖子
4.使劲摇晃瓶身10~15分钟
5.天灵灵 地灵灵……
6.直到奶油有步骤12的效果即可
7.这个秘诀比搅打打发要快的多，雀巢淡奶油也打发的了，这个千层蛋糕的奶油就是用这个方法打发的
