六寸戚风蛋糕

• 第1步：

  

  准备材料

• 第2步：

  

  蛋清，蛋白分离，蛋黄里加入玉米油.牛奶

• 第3步：

  

  蛋清分三次加糖打发

• 第4步：

  

  混合步骤2，加入面粉

• 第5步：

  

  加少量步骤3到步骤4里搅拌均匀

• 第6步：

  

  将步骤5倒进剩余的蛋白打发液里搅拌均匀

• 第7步：

  

  倒入模具

• 第8步：

  

  烤箱预热5——10分钟，150℃40分钟

• 第9步：

  

  烤好后取出倒扣，放凉

• 第10步：

  

  脱模

蛋白必须打发哦