教你如何做和店裡一樣的麵包.

• 第1步：

  

• 第2步：

  

• 第3步：

  

  先来上一斤左右的面粉，先放一边等用

• 第4步：

  

• 第5步：

  

  先来上一斤左右的面粉，先放一边等用

• 第6步：

  

  水大概是面粉的百分60上下倒入上一个材料中拌匀

• 第7步：

  

• 第8步：

  

• 第9步：

  

• 第10步：

  

  拌匀后倒入面粉中，拌成面团

• 第11步：

  

• 第12步：

  

  下一步先找张干净的桌子，把面团放到桌子上开始挫面

• 第13步：

  

• 第14步：

  

• 第15步：

  

  挫起筋后改用揉的手法如下图5分钟左右就可以了，面团的筋到7成左右就可以了

• 第16步：

  

• 第17步：

  

• 第18步：

  

• 第19步：

  

• 第20步：

  

• 第21步：

  

  下一步入油，油是50克上下，就行手法和之前揉面手法是一样的

• 第22步：

  

  揉好之后下一步松弛面团，松弛10分钟左右就行

• 第23步：

  

• 第24步：

  

  松好后就可以分面，我是一个分成40克左右

• 第25步：

  

• 第26步：

  

• 第27步：

  

  分好后要做的是把面团挫圆，性圆下步还是松弛10分钟

• 第28步：

  

• 第29步：

  

• 第30步：

  

• 第31步：

  

• 第32步：

  

  卷好后放到事先做好的椰蓉里面滚动一下拿出放到烤盘中0k，
  现在的天气发上两小时左右就可以烤了

• 第33步：

  

• 第34步：

  

  发好后在表面挤上黄金酱，上火200下火140烤上15分钟就Ok，下一步就是开吃哈哈

• 第35步：

  

• 第36步：

  

• 第37步：

  

無