鸡蛋薄饼

• 第1步：

  

  面粉中加入鸡蛋、盐、白糖、胡椒粉，并慢慢加入冷水，边加边朝一个方向搅拌，搅成没有面疙瘩的比较稀的面糊

• 第2步：

  

  把锅烧热后关成小火

• 第3步：

  

  舀少量的油入锅，转动锅子，让整个锅面都沾上油

• 第4步：

  

  用勺舀一勺半面糊入锅，马上转动锅子，让面糊流动起来，并借助锅铲尽量摊成一个圆的薄饼

• 第5步：

  

  一面煎成形了就可以翻面再煎

• 第6步：

  

  一饭碗的面粉做了八九张饼，配上熬好的绿豆稀粥，一家人吃得饱饱的

这个吃起来是咸中带甜的，如果不加糖，加入葱花的话，就是香葱薄饼，也很好吃的