
两次发酵很重要
主要材料
:| 高筋粉 | 糖粉 |
| 酵母 | 食用油 |
| 奶粉 | 豆沙 |
所需工具
:| 烤箱 |
制作步骤
:第1步:

温水加奶粉
第2步:

加糖粉,酵母,搅拌均匀
第3步:

静置5分钟
第4步:

鸡蛋液
第5步:

鸡蛋液加奶粉酵母液混合搅拌均匀加入高筋面粉
第6步:

和面
第7步:

揉至光滑不粘手,大概揉十分钟左右
第8步:

再加入食用油继续揉
第9步:

揉好的面团放入温暖处发酵,1小时左右,发酵至两倍大
第10步:

豆沙,额~形状有点那什么
第11步:

发酵好的面团排气,然后取适量面团包豆沙,不要包太多
第12步:

包好豆沙的面团捏成牛舌状,用擀面杖擀开,慢点,以免豆沙溢出来,我的就已经出来了,
第13步:

小刀在表面划线,轻轻划即可,不要把下面划破
第14步:

两边叠起来
第15步:

绕一圈,街头处捏紧,我的豆沙溢出的太多了,
第16步:

捏紧一点尽量
第17步:

做好后再第二次发酵,发酵至两倍大,然后刷蛋黄液烤制,180度烤20分钟左右,视自家烤箱来定
第18步:

出炉
小贴士
:二次发酵都要到位,
















