艾草糯米饼

第1步：

有2种艾草，我这找到的带毛毛的多一点，这种会很糯，但缺点就是不是特别香。

第2步：

就是这种带毛毛的，自己摘来清洗干净。

第3步：

锅能加水，煮开后放入焯水，水开不看无所谓变软了就行。

第4步：

捞出以后我习惯放冷水过一下这样会绿一点，做的果子好看些。

第5步：

放入料理机打成糊，可以适当加水，打的越糊越好。要是没有机子那就手工剁吧，剁肉一样就是手酸，以前我都是手工剁啊……弄好备用

第6步：

芝麻一定要黑芝麻，炒熟的白芝麻会苦，黑芝麻不炒熟会有一股生味。然后也用料理机搅碎

第7步：

加入白糖

第8步：

加猪油，猪油是自己熬的，加猪油是为了蒸熟以后会流汤，就跟汤圆一样。

第9步：

搅拌均匀、要粘一点，也就是猪油要多点不然会很干，喜欢吃甜的可以多放糖

第10步：

拌粉，这个糯米饭是水磨的太稠了，于是就加了点小麦粉，看个人喜欢吧，能接受很糯的就不用加小麦粉了

第11步：

揉粉同时把搅好的艾加进去，干粉就用小麦粉不要用糯米粉。

第12步：

切成小段

第13步：

随便用手压平，包入芝麻馅，包好，滚一圈小麦粉用磨具压出图案，粉不要太多不然蒸出来会有白点

第14步：

球球变月饼了……

第15步：

好了。上蒸锅15分钟就可以吃了。咸的也能做只是当时没留照片。