糖醋山药

• 第1步：

  

  小白嘴山药3根去皮

• 第2步：

  

  切段，用开水焯一下，沥干水份

• 第3步：

  

  番茄酱，

• 第4步：

  

  白糖，醋，番茄酱，加水调成糖醋汁。

• 第5步：

  

  炒锅放植物油，烧热

• 第6步：

  

  放入控干水份的山药段，翻炒。

• 第7步：

  

  加入调好的汁，稍微多加点水，盖锅盖，开锅煮一会儿。

• 第8步：

  

  收汁装今盘，把汁倒在上面。

也可以直接把山药段煮熟，加上糖醋汁。但是我觉得放汁里面炖一会儿此较入味。