早餐…鸡蛋灌饼

• 第1步：

  

  和面，稍稍和得软一些，放一边略微“醒”一下

• 第2步：

  

  把面团分成小份，按成小面饼

• 第3步：

  

  拿一个沾油

• 第4步：

  

  和另一个面团按在一起

• 第5步：

  

  两个面团按在一起

• 第6步：

  

  用擀面杖擀成长条

• 第7步：

  

  抹油

• 第8步：

  

  卷起来

• 第9步：

  

  把卷好的面立起来

• 第10步：

  

  用手掌从上面往下按扁

• 第11步：

  

  擀面杖擀成面饼

• 第12步：

  

  放入饼铛

• 第13步：

  

  略烤定型后，面饼中间会鼓起来，用筷子把鼓起来的部分挑破

• 第14步：

  

  把搅打好的鸡蛋从破口出灌入

• 第15步：

  

  两面烙熟

• 第16步：

  

  可以根据自己的口味抹酱，辣椒酱，加生菜或香肠

面饼之间抹油是为了中间分层，好把鸡蛋灌进去