主要材料
：| 黄油80克 | 小麦粉160克 |
| 蛋黄1个 | 清水15ml～20ml |
| 食盐1/4小勺 | 牛奶50ml |
| 鲜牛奶50ml | 鸡蛋2个 |
| 洋葱200克左右 | 肉糜100克左右 |
所需工具
：| 打蛋器1把 | 不锈钢盆2个 |
| 8寸派盘1个 | 烤箱 |
制作步骤
：第1步：
玩烘焙的兄弟姐妹们对做派皮不会陌生吧，如果没有时间也可以用冷冻派皮代替。有时间的时候多做些放入冰箱冷冻，需要时拿出来用。
烁烁的原创配方用了最节省的材料，可以做一台8寸大小的咸派。第2步：
今天心情特好，在阳台上剪了一枝迭迷香做为辅料，大家随意。
第3步：
准备材料如图，其中面粉是面包粉和蛋糕粉各80克，筛一遍待用。照片上少了食盐。
第4步：
黄油软化后用打蛋器加1/4小勺食盐低速搅拌均匀。
第5步：
分2次加入蛋黄低速搅拌均匀。
第6步：
如图
第7步：
分4，5次加入清水低速搅拌均匀。高手可边加水边搅拌。
第8步：
分次加水是为了防止蛋油分离，拌均匀即可，不要拌的过度。
第9步：
倒入筛过的面粉。
第10步：
用切拌压的方法，将面粉压成面团。
第11步：
面板上放一张塑料薄膜，上面再盖一张，将面团压成圆形块，放入冰箱冷藏半小时到1小时以上。烁烁直接放入冷冻室。
第12步：
准备菜料，切洋葱，流泪中。
第13步：
另加10克黄油
第14步：
洋葱炒软后放入蛋白调过的肉糜，放些食盐和胡椒粉调味。盛起待用。
第15步：
取出冰箱里的面团，用擀面杖压成比烤盘大一圈大小。
第16步：
小心放入烤盘中，用手指均匀压实边缘，用边角料填补裂缝，边缘如图微微向里弯曲向上。看上去像不像个盆子？用叉子在派底上戳洞。
第17步：
铺上锡纸，上面放上铁豆，如图所示。放入预热180度后的烤箱，先烤15分。
第18步：
烧烤中～洗盆子和准备蛋液。
第19步：
取掉铁豆再烤5分钟。
第20步：
时光倒流。取一个鸡蛋放入牛奶50ml和鲜牛奶50ml，搅拌均匀。加些胡椒粉调味。
第21步：
取出烤好的派底，涂上蛋黄液。以防蛋液漏底。
第22步：
加入菜料。剩下的可以直接当菜。
第23步：
倒入牛奶蛋液。再撒些烤面包用的起司。
第24步：
放入烤箱180度烤30分钟，拿出来看一下，颜色不够的话，再加5分钟。
第25步：
等冷却后，在桌子上敲几下就可以脱模了。也可以用活底烤盘。
小贴士
：这里介绍了一种快速制作派皮的方法，你也可以用到做蛋挞皮或果派皮上。
菜料可以自选，只要是喜欢的耐烤的菜都可以。上面再放些番茄装饰也可以。
这道菜热量比较高，适合寒冷地区，不要贪嘴多吃哦，大家有问题可以来问我。
做完好吃后再来谢我哦。
