【栗子红烧肉】

第1步：

五花肉切块，焯水，沥干水分

第2步：

炒锅放入1勺植物油，放入砂糖，用小火融化

第3步：

加入五花肉，将五花肉块炒至金黄

第4步：

加入栗子姜片和蒜片，将栗子和蒜都炒出香味

第5步：

加入生抽和老抽，炒匀

第6步：

加入料酒，炒匀

第7步：

将栗子和五花肉炒匀，这步决定了成品的色泽

第8步：

清水加至没过材料，煮沸后转中小火，闷至五花肉软而不腻

第9步：

收汁起锅即可