无油酸奶蛋糕

第1步：

酸奶加一个蛋黄搅拌均匀，再加入第二个，再次搅拌均匀

第2步：

筛入低分，玉米淀粉拌匀

第3步：

第4步：

无油无水的盆里，蛋白加入两滴柠檬汁，分三次加入糖，打发成硬性发泡

第5步：

取三分之一蛋白到酸奶糊里翻拌均匀，然后全部倒入剩下的蛋白里翻拌均匀

第6步：

模具底部用锡纸或油纸包住再与边扣好，倒入调好的糊糊，震掉里面的气泡，烤箱最下层放烤盘，里面装水，倒数第二层放烤网，烤箱提前预热，160度，70分钟左右

第7步：

第8步：

第9步：