花式面包

• 第1步：

  

  除了黄油以外的材料全部放入容器

• 第2步：

  

  揉伴至没有干粉放按板上揉面

• 第3步：

  

  成光滑柔软不粘手的面团加软化黄油继续揉

• 第4步：

  

  能拉出光滑薄膜不易断裂就是达到最佳面团了

• 第5步：

  

  放容器发酵两倍大

• 第6步：

  

  发酵好分隔

• 第7步：

  

  擀面杖擀开，不断卷起

• 第8步：

  

  卷成长条，入烤盘

• 第9步：

  

  也可以搓成长条，扭成花形，第二次发酵……

• 第10步：

  

  第二次发酵……

• 第11步：

  

  发酵好刷一层全蛋液

• 第12步：

  

  175度上下管15—20分钟，主要看自家烤箱情况决定

• 第13步：

  

  出炉！金黄松软

• 第14步：

  

  内部特写……

• 第15步：

  

  超软

• 第16步：

  

  图案因为发酵也看不出来了，下次要弄细点

• 第17步：

  

  就爱这个味！

烤箱主要看自家烤箱情况调整
面团揉到最佳，面包口感才最好！
面团已经揉到最佳就不要继续揉，面团会明显粗糙，也不好吃……