茄汁肉片

• 第1步：

  

  肉切片，放料酒 花椒面 盐 葱花，拌匀，放置20分钟

• 第2步：

  

  放淀粉，拌匀

• 第3步：

  

  放个蛋清

• 第4步：

  

• 第5步：

  

  锅里倒油，冒烟把肉放里炸

• 第6步：

  

• 第7步：

  

  其实这样撒点孜然粉花生碎也挺好吃的

• 第8步：

  

  蒜切岁

• 第9步：

  

  倒在锅里

• 第10步：

  

  放番茄酱

• 第11步：

  

  放盐，糖，芝麻，喜欢酸味的可以加醋

• 第12步：

  

  肉倒在锅里

• 第13步：

  

  翻一下，出锅

番茄酱倒锅里油会蹦出来，小心小心，在小心