还可以做生日蛋糕胚用哦！
简单和难很难区分！关键是手法！手法对就成功百分之九十！
简单和难很难区分！关键是手法！手法对就成功百分之九十！
主要材料
：| 低筋面粉85克 | 鸡蛋5个 |
| 色拉油40克 | 牛奶40克 |
| 细砂糖60克(加入蛋白中) | 细砂糖30克(加入蛋黄中) |
所需工具
：| 烤箱下层，上下火170度，45分钟左右 | 打蛋器 |
制作步骤
：第1步：
把鸡蛋分离，盆里一定要保证无水无油！不然蛋白无法打发！备好细砂糖！
第2步：
把蛋白打发到如图所示状态加入三分之一细砂糖
第3步：
继续打发到如图所示状态加入 三分之一细砂糖(注意蛋白的还比较软尖还立不起来)
第4步：
尖立起来了，加入剩下的砂糖稍打就好，不要过度打发。然后放入冰箱冷藏备用，以免蛋白消泡
第5步：
蛋黄加入细砂糖打散就可！千万不要打发啊亲！
第6步：
在打散的蛋黄中加入油和牛奶，搅拌均匀
第7步：
和面粉拌匀，不要过度搅拌，以免起筋！(要上下搅拌！不要转圈搅拌哦！)
第8步：
把三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀！(从底部向上翻拌！千万不要划圈搅拌！以免消泡)
第9步：
把剩下的蛋白蛋黄糊充分混合，注意手法！倒入模具，抹平，在桌上震两下，把内部的大气泡震出，放入烤箱！剩下的就交给时间了！
第10步：
出炉倒扣冷却！然后脱模！
第11步：
成功！
第12步：
