红豆戚风蛋糕卷

• 第1步：

  

  鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄加一点砂糖打蛋器打至颜色变潜，体积彭大，分次加入色拉油和牛奶搅拌均匀

• 第2步：

  

  低粉、泡打粉搅拌均匀晒入，Z字状搅拌均匀

• 第3步：

  

  容器打蛋器无水无油打蛋白，分三次加入砂糖，第一次蛋白成鱼眼泡状开始加入，打至提起打蛋器能有弯钩即可

• 第4步：

  

  取三分之一蛋白入蛋黄糊用刮刀翻伴均匀，再取一半拌均匀

• 第5步：

  

  全部倒入蛋白糊翻伴均匀

• 第6步：

  

  烤盘铺一层油纸蛋糕糊倒入，刮刀抹平

• 第7步：

  

  上下管中层180度17分钟，只是参考，主要看自家烤箱情况调整，烤至表面金黄拿出稍稍放凉用刀切去四周硬边

• 第8步：

  

  根据喜好抹一层酱，撒适量红豆馅

• 第9步：

  

  卷起，用手整理要厚度高度一致，冰箱冷藏半小时以上定型后即可

• 第10步：

  

  冷藏好后拿掉油纸切去两边不好看的地方

• 第11步：

  

  切开即可食用啦！

• 第12步：

  

  好美！

• 第13步：

  

  大迪子只是美图美个爪~

• 第14步：

  

  大迪子家自制，健康美味！

• 第15步：

  

  调皮的又多拍了几张……

也可以在蛋糕上摸果酱，撒肉松等馅料也很好吃哦！
烤好最好趁热撕掉油纸，不要等抹完馅料再想着撕掉，那样就不方便撕掉了！