剁椒鱼头——山谷拿手菜

• 第1步：

  

  国旗震楼
  祖国富强
  人民安居乐业
  温馨幸福！

• 第2步：

  

  把鲢鱼头洗干净
  剥去鱼肚的黑衣
  鱼身上切出斜刀花
  抹上少许的盐

• 第3步：

  

  洒上料酒
  腌制10分钟
  太久可能肉质会变老
  十分钟后洗去佐料
  去腥的步骤哦
  

• 第4步：

  

  重切葱姜铺于盘子底部

• 第5步：

  

  水烧开
  放入鱼头
  高温蒸......

• 第6步：

  

  8～10分钟后打开锅盖
  把剁椒料铺于盘子底部
  继续蒸2～3分钟

• 第7步：

  

  再加上葱、姜末
  继续蒸3分钟左右

• 第8步：

  

  热油浇入鱼头
  （滚油浇入会有油星子溅出，小心烫到）

• 第9步：

  

  上桌......

• 第10步：

  

  小七回来
  共进午餐时陪他补看阅兵
  小酌一杯
  幸福

• 第11步：

  

  肉质幼滑鲜嫩
  入口即化
  

• 第12步：

  

  小七喂我面颊肉
  感动

• 第13步：

  

  祖国万岁！

简单的做法
自信是关键
没有失败
只有调整
你
也可以