糖醋排骨

• 第1步：

  

  排骨洗净，沸水焯，出浮沫后换水，加八角一颗，姜两片，煮到肉熟，约半小时，如有剩的汤可以煮面条

• 第2步：

  

  锅中油热

• 第3步：

  

  放3勺糖，炒到发红，放入排骨

• 第4步：

  

  排骨上色之后加葱花，盐半勺

• 第5步：

  

  加少量水，一点点生抽，水快收干时放入两勺香醋，撒入熟芝麻

• 第6步：

  

  装盘，出锅

• 第7步：

  

  开吃

1.炒糖的时候小火，别糊了，会苦
2.烫，吃前吹吹