姐妹淘今晚聚餐，山谷带了火龙果慕斯给大家做餐后甜点，雅致到惊艳......
（这是八寸慕斯，六寸食材全部减半哦）
（这是八寸慕斯，六寸食材全部减半哦）
主要材料
：| 慕斯底 | 玛丽早餐饼200克 |
| 安佳黄油100克 | 慕斯部分 |
| 总统淡奶油400ml | 慕斯利安原味酸奶400ml |
| 吉利丁片20克 | 朗姆酒15ml |
| 柠檬汁15ml | 细砂糖80克 |
| 镜面部分 | 纯净水200ml |
| 白砂糖20克 | 镜面吉利丁片10克 |
| 火龙果一只 | 金果2只 |
| 绿果2只 |
所需工具
：| 打蛋器 | 容器 |
| 电子秤 | 硅胶刮刀 |
| 八寸方形模具活底模具 |
制作步骤
：第1步：
玛丽早餐饼碾碎后，加入融化的黄油.......
第2步：
搅拌均匀......
第3步：
压实在模具里。
第4步：
放入冰箱速冻30分钟。
第5步：
吉利丁片冷水泡软......
第6步：
酸奶加入......
第7步：
吉利丁片隔水加热融化......
第8步：
吉利丁片加入酸奶，用打蛋器搅拌均匀......
第9步：
淡奶油打出大鱼泡后加入白砂糖.....高速档打发至白糖融化.....
第10步：
加入朗姆酒，柠檬汁，打匀.......淡奶油打发至6～7分，就停止了。
第11步：
酸奶糊加入淡奶油打匀......
第12步：
拿出慕斯模具，此时慕斯底已经冻硬了，倒入一半慕斯糊，晃匀后加入火龙果肉......
第13步：
火龙果均匀铺于慕斯糊上......
第14步：
再倒入另一半慕斯糊晃匀.......冰箱速冻......
第15步：
镜面准备......处理绿果和金果......
第16步：
糖水里加入泡软的吉利丁片，慢慢搅拌直至吉利丁完全融化.....放凉到不烫的温热状态，太热会烫坏慕斯.......
第17步：
镜面装饰......
第18步：
轻轻倒入镜面液......
第19步：
速冻30分钟.....转至保鲜层冷藏不少于2小时......
第20步：
脱膜：电吹风吹模具四边，模具底部放一个瓶子，往下轻拉模具，完美脱膜......带走.....
小贴士
：过程有点跳跃，如果你看过前面四个慕斯，这个就不是问题喽。
慕斯告一段落......
