火龙果皮的素净面食

• 第1步：

  

  火龙果洗一下，外皮用盐和淀粉仔细揉擦，然后水龙头下冲洗干净。

• 第2步：

  

  削去"肉刺"，两头切掉，成一光滑圆溜果儿。

• 第3步：

  

  拆出果皮，切细丝，用盐腌一下(果肉可做沙拉)。青葱切碎放点盐和油，番茄切小丁。

• 第4步：

  

  所有材料和面粉放一起，搅拌均匀，加温开水调节粉漿稠度。

• 第5步：

  

  和好的面浆盖上湿布醒发半个小时。电饭锅加油预热后倒入面浆，摊平，均匀撒上胡椒粉和盐粉，按"再加热"键，完成后焖一下，使之熟透，翻转，再加热一次。

• 第6步：

  

  出锅！样子像不像披萨？咸香咸香地…

据说，合适的季节里火龙果虫害很少，几乎不用杀虫剂，果皮洗干净可放心食用。
喜欢玉米的可放点，味道会更丰富。