自制川北凉粉

• 第1步：

  

  纯豌豆淀粉250g做一半，刮凉粉的旋子

• 第2步：

  

  把125g豌豆淀粉用125ml水稀释，搅拌均匀

• 第3步：

  

  把625ml水烧开

• 第4步：

  

  水烧开后关小火，再把水淀粉搅匀后往开水里加，慢慢到，一边到一边不停的搅拌水

• 第5步：

  

  搅拌

• 第6步：

  

  还在搅

• 第7步：

  

  来不起了，换汤勺搅拌

• 第8步：

  

  省事多了，呵呵，直到锅里糊糊变透明和起泡就好了，管火

• 第9步：

  

  装碗，晾冷

• 第10步：

  

  可以放冰箱的话口感更凉爽

• 第11步：

  

  好了

• 第12步：

  

  用旋子刮成条

• 第13步：

  

  很成功😜

• 第14步：

  

  当当当，分了4碗，放上调料，哈哈哈，爽！小心有点辣哦，不过真的很爽！

一直不停的搅拌搅拌……