不止在玩蛋，偶尔玩玩菜。
主要材料
：| 草鱼一条 | 酸菜一包 |
| 生粉（地瓜粉）少量 | 姜葱蒜辣椒各少许 |
| 料酒少许 | 家常调味料各少许 |
所需工具
：| 煤气灶一套 | 厨具一套 |
制作步骤
：第1步：
片下一半鱼肉。（一整条太多了，吃不下）
第2步：
斜刀切片
第3步：
将切好的葱，生姜加入，加上料酒，盐，酱油，生粉。
第4步：
用手抓匀，腌制一会。
第5步：
超市卖现成的鱼酸菜，切开，取出洗干净。
第6步：
切碎。
第7步：
锅里倒入油，油热后倒入切好的葱，姜，蒜，辣椒，煸炒一会。
第8步：
倒入酸菜，继续煸炒，直到炒出来的味道呛到自己了就可以倒入凉水，或者开水都可以。
第9步：
盖锅，等锅里水沸了以后将鱼片分开快速放入。
第10步：
放少量盐即可，酸菜本身味重，重口味可自行决定。盖锅煮一两分钟稍微翻下鱼片再煮一两分钟即可出锅。
第11步：
将煮好的酸菜鱼倒到盆里，撒上葱花，淋上芝麻油。一锅酸菜鱼就完成了。
小贴士
：鱼肉片的厚度一厘米左右，太薄了熟了夹都夹不起来。烹煮过程一直旺火，做出来的鱼肉嫩。
