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烘焙入门款饼干__蔓越莓饼干

烘焙入门款饼干__蔓越莓饼干
一股黄油的奶香味,一口下去,松松的饼干,酸甜的蔓越莓,简单的一款小零食

主要材料

低筋面粉115克黄油75克
糖粉50克蔓越莓35克
鸡蛋液1大勺(15ml)

所需工具

容器若干(放材料)保鲜膜适量
一把

制作步骤

  • 第1步:

    烘焙入门款饼干__蔓越莓饼干 第1步

    很久没做了,借用下以前的照片,将就着看看。1.准备好材料2.软化黄油加糖粉拌匀(黄油夏天可以靠室温软化,加快软化可以隔热水软化)分次加入蛋黄液拌匀3.加入蔓越莓,低粉过筛加入(过筛是为了低粉不出现颗粒过块状)4.材料拌匀成团

  • 第2步:

    烘焙入门款饼干__蔓越莓饼干 第2步

    用保鲜膜包裹整理成长方体(圆柱体也可,可利用工具塑行,不用特意买,生活中的保鲜盒,圆直筒大小合适都可以利用)放入冰箱“冷冻”1个小时以上。取出后,用刀切成3mm左右的小块,(不要太薄,以免烤的时候焦掉)烤箱165度预热5-10分钟,饼干整齐摆放后烤制20分钟(时间视个人烤箱温度适当调整)表面至金黄即可

  • 第3步:

    烘焙入门款饼干__蔓越莓饼干 第3步

    出炉,下午茶什么的,妥妥的

小贴士

根据个人口味可以调整糖粉的用量。面团比较散,可能是黄油软化的不够,或者蛋液不够。材料成团不需要使劲的揉,

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《烘焙入门款饼干__蔓越莓饼干》教程创建于2015-03-09
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