在生日这天给自己烤个蛋糕也是萌萌哒
主要材料
：| 低筋面粉100g | 淡奶油300mL |
| 抹茶粉20g | 白砂糖90g |
| 鸡蛋4个 | 色拉油50g |
| 柠檬1/3个 | 小苏打3g |
| 红酒10mL | 食用色素 |
所需工具
：| 烤箱 | 电动打蛋器 |
| 6寸戚风模具 | 勺 |
| 裱花用具 |
制作步骤
：第1步：
牛奶，油，柠檬挤出的汁以及红酒隔水加热混合，放至一旁冷却
第2步：
蛋白和蛋清分离
第3步：
待牛奶冷却至手温加入蛋黄混合均匀
第4步：
面粉，10g抹茶粉，3g小苏打
第5步：
加入蛋黄液混合
第6步：
用保鲜膜包好放置
第7步：
蛋白和30g白砂糖，糖分三次加入
第8步：
用电动打蛋器打发
第9步：
中途加第二次的白砂糖
第10步：
最后快成型前加第三次白砂糖
第11步：
打发至成型
第12步：
用勺将打发好的蛋白和面糊混合
第13步：
第14步：
倒入模具，轻轻震几下，去掉气泡（模具记得抹点油，不然不好分离）
第15步：
进烤箱150度烤30分（根据自家烤箱调整）后倒出
第16步：
300mL淡奶油（事先放入4℃冰箱冷藏12~24h）
第17步：
60g白砂糖分三次加入
第18步：
打发成型
第19步：
加入10g抹茶粉
第20步：
打发均匀
第21步：
可以开始装饰蛋糕了
第22步：
我还用了些色素，最后效果还不错^o^
小贴士
：使用烤箱时一定要注意安全哦，别烫着了^ω^
