主要材料
：| 低筋面粉60克 | 细砂糖5克+30克 |
| 蛋黄3个 | 蛋清3个 |
| 植物油30克 | 牛奶35克 |
| 淡奶300克 | 炼乳40克 |
所需工具
：| 搅拌棒 | 电动打蛋器 |
| 烤箱 | 台盘 |
| 奶油刮刀 | 切刀 |
| 深搅拌桶 |
制作步骤
：第1步：
山谷这款是6寸蛋糕哦，很迷你，但五六个人一次下午茶也够了。材料准备就绪......山谷开动了！
第2步：
蛋黄和5克砂糖用低速打蛋器搅拌均匀.....
第3步：
成这样子.......
第4步：
加入橄榄油（植物油就OK）搅拌到油汪汪......
第5步：
加入牛奶......
第6步：
搅拌成这颜色，不可水油分离！
第7步：
筛入低筋粉......
第8步：
搅拌用硅胶搅拌棒.....从2～9点（时钟）状搅拌手法......
第9步：
加入剩余的30克砂糖的三分之一........
第10步：
打蛋器高速打至出现大泡泡......
第11步：
再加入另外砂糖的一半......最后的再加入剩余......打至细腻柔韧细泡泡，蛋白糊结束！
第12步：
成这样......
第13步：
舀三分之一入蛋黄糊，翻拌均匀.....
第14步：
再分两次加入另外部分.....放入活底模......山谷最喜欢活底模，便于脱模。
第15步：
模具都可以，圆形方形都成.....底部可以加一层防油纸......
第16步：
烤箱预热130度，时间设定20分钟.....再调高温度150度20分钟......
第17步：
高度升至一倍！可用牙签戳一下，看看是否有糊状物出现。如有糊状物则再入烤箱烘烤至熟......
第18步：
倒扣放凉.....
第19步：
从中间分切.....
第20步：
淡奶油+炼乳高速打发......成硬性发泡.....
第21步：
水果切丁......
第22步：
奶油刮刀抹平奶油......
第23步：
加水果装饰.....
第24步：
自己做的不计成本.....
第25步：
装饰完毕......开切，新鲜到不行.......
第26步：
冷藏半小时，但山谷没有冷藏，直接开吃......
第27步：
拍照上图.....
第28步：
金锁上茶......
第29步：
山谷——希望你们在别人身上得到的快乐与我给自己的一样多。
第30步：
山谷——为那些属于你的观众，去演绎擅长的人生。[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
小贴士
：结合了很多教程，还有上升空间，敬请交流......
