
老公昨天问我买的肉松去哪儿了,今天就给他做个肉松酥😄
主要材料
:| 小麦粉2份分别100g/60g | 猪油2份分别40g/30g |
| 水25g | 糖粉30g |
| 红豆沙适量 | 肉松适量 |
所需工具
:| 烤箱1个 | 擀面棍1根 |
制作步骤
:第1步:

因为家里只有红豆沙,所以将就用了。适量红豆沙和肉松混合,可以搓成球球。可以尝一下味道是那种咸甜咸甜的。搓6个就可以了。
第2步:

水油皮制作过程在菊花酥教程中有,做好的水油皮要用保鲜膜包好静置20分钟,一样的量但是这一次分成均匀的6份。
第3步:

油酥制作过程在菊花酥教程中有,做好的油酥要用保鲜膜包好静置20分钟,也是一样的量但是这一次分成均匀的6份。
第4步:

取一份水油皮包住油酥,开口向下擀成椭圆形的片儿。
第5步:

将面片儿卷起
第6步:

90度翻转后继续用擀面杖擀成面片儿。
第7步:

重复卷起擀成片儿的步骤3次左右
第8步:

最后一次擀成中间稍厚边缘薄的面片儿,取一份豆沙肉松馅儿包起来。
第9步:

依然开口向下并用手亲亲调整形状成圆形
第10步:

用刀横竖一边给一刀
第11步:

烤箱220度预热好,将烤盘放入
第12步:

220度烤10分钟转170度烤5分钟
第13步:

刚出炉的开口肉松酥,我总觉得长得好像荷花。
















