广东客家酿豆腐，是一道名菜，且听山谷娓娓道来.....
主要材料
：| 老豆腐500克 | 猪肉100克 |
| 葱姜酒适量 | 蒜末些许 |
| 鲜酱油适量 | 豆豉酱油适量 |
| 糖适量 |
所需工具
：| 简单厨具 |
制作步骤
：第1步：
大家都好奇这是个什么日子......山谷的mia要回家了.....
第2步：
所以，山谷要好好练兵，mia回来就献上她爱吃的食物......
第3步：
老豆腐改刀，入清水静养15分钟后沥去水分.....这样就可以去除豆腥味，据说......
第4步：
用勺剜去中间，豆腐整好备用......
第5步：
上好猪肉佐以葱姜蒜盐花适量，剁成肉糜.....
第6步：
加入一个鸡蛋....料酒......
第7步：
淀粉些许......拌匀......
第8步：
酿入豆腐凹中......
第9步：
.......
第10步：
油起中温.....放入酿豆腐......
第11步：
反过来放.....先煎有肉的这面.....
第12步：
全部入锅.....
第13步：
一面金黄色再翻身.....
第14步：
煎另一面......
第15步：
加入鲜酱油，豉油、水.....水没过豆腐......
第16步：
糖.....
第17步：
中火炖煮到汁水收紧......将浓稠的汤汁浇入豆腐中.....
第18步：
圣诞将至，为家人暖胃吧......
小贴士
：山谷没吃过客家的酿豆腐，参照菜谱，做法，加上自己的喜好，变通......你可以做一道你喜欢的酿豆腐哟......
